Выращиваем грибы вешенку на дачном участке – советы профессионалов
Выращиваем грибы вешенку на дачном участке – советы профессионалов
Пользуются большим спросом грибы вешенка или шампиньон растят интенсивным и экстенсивным методом. Для интенсивного способа выращивания присуще использование отходов промышленного и сельскохозяйственного производств, использующиеся в качестве субстрата в котором формируются мицелий и грибы, кроме этого, для их выращивания необходимы специальные помещения, в каких искусственно создают условия для их быстрого роста. Плюс интенсивного способа выращивания заключается в сроках, так к примеру, мицелий и грибы вырастают в пределах 2 – 2, 5 месяцев, по прошествии которых и осуществляется сбор урожая, причем за год собирается несколько урожаев, что неосуществимо при экстенсивном, при данном способе мицелий и грибы растут не меньше пяти лет.
Способы выращивания вешенки :
Для того чтобы вырастить такие грибы, как вешенка необходим субстрат, который включает в себя ржаную, пшеничную, ячменную солому, а кроме этого, других злаковых. Такой состав считается лучшим по питательной ценности, и, получая все нужные вещества, мицелий и грибы развиваются достаточно быстро. Жители отдельных стран Южной Европы используют не солому, а стебли и кочерыжки кукурузы. Помимо этого, допустимо использование рисовой соломы, хлопковых, чайных и других отходов. Обычно, для получения более высоких урожаев, грибов вешенка в субстрат вводят дополнительные вещества, такие как известняк, суперфосфат, мочевина, а также вещества, которые содержат в достаточном количестве, кальций и фосфор. Таким образом, чтобы приготовить питание для субстрата с мицелием, состоящего из стружки, коры и опилок, есть возможность взять смесь из гречишной или рисовой шелухи, соломы злаковых культур и пшеничных отрубей. После измельчения субстрата, он подвергается термической обработке. Вешенка требует, чтобы все элементы субстрата были свежими и не содержали земли или плесени. Следует заметить, что чтобы мицелий формировался нормально, требуется конкретный уровень кислотно-щелочного баланса, который должен составлять не меньше 6, 0-6, 5 рН.
Для выращивания грибов вешенка на открытом грунте, на приусадебных участках, оптимально подойдет технология экстенсивного выращивания. Часто, такие грибы, как вешенка, растят на подготовленных пнях, куда внедряется мицелий, при оптимальных условиях, он должен сформироваться за 12-14 недель, а потом вешенка начинает плодоносить. Таким способом есть возможность получать примерно килограмм грибов вешенка в год в течение 5-7 лет, момент сбора урожая зависит от погоды, обычно начинают собирать грибы вешенка в конце сентября, в данный период средние температурные показатели могут колебаться в границах 11-18С днем и 3-8С, ночью.
Грибы вешенка помимо того, растят на отрезках малоценных породы деревьев ( этот метод востребован в грибоводческих фирмах небольшого масштаба). К сбору урожая приступают в октябре, при этом с одного распила возможно получить до 3 кг грибов, при этой технологии мицелий формируется в течение 12-14 недель, а время роста грибов продолжается от 3 до 5 лет. Грибоводы- непрофессионалы тоже растят вешенку на тюках соломы, с одного тюка возможно собрать примерно 4 кг грибов, но урожайность сильно зависит от погоды.
Оптимальные технологии, которые позволяют вырастить грибы дома:
Растить шампиньон в больших объемах для последующей продажи наиболее выгодно при интенсивной методике выращивания грибов. В маленьких хозяйствах по разведению грибов шампиньон выращивают при помощи выдвижных ящиков, которые располагаются на стеллажах. Еще один способ состоит в том, что шампиньон выращивается в помещениях в виде туннелей, в которых есть возможность расположить ящики только лишь в один ряд. В период сбора урожая, короба перемещают на лифте в другое помещение, в котором срезается шампиньон. Помимо этого, шампиньон есть возможность растить по схеме, в базу какой заложен принцип сушильной камеры. В данном случае короба, в которых расположен мицелий и шампиньон, возят по рельсам, а снизу подается воздух.